原创 大营家美食 大营家美食 2024年09月02日 16:27 山东 16人听过

秋天，桑叶可是个“宝藏”。中医认为，桑叶性寒味甘苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，而红枣，自古以来便是滋补佳品，甘甜温润，补血安神，两者相遇，简直是秋季养生的不二之选。

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当这两样食材搭配在一起，便成了一杯难以言喻的甘甜与滋养——桑叶红枣茶，是农村90岁老奶奶世代相传的秋日秘宝，其好处，真是拿钱都难买。

推荐食谱：【桑叶红枣茶】

准备食材：桑叶、红枣、盐

制作步骤：

1.秋天的桑叶略显老态，挑选时应偏向更嫩、更小的叶片，遇到前端带有老杆的部分，应用剪刀去除，准备一个大盆将精心挑选的桑叶放入其中。    

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2.向盆中加入两勺食盐及足量清水，确保水完全覆盖桑叶，浸泡20分钟后多次换水并仔细清洗，直至桑叶洁净无污，洗净后置于菜篮子中控水。

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3.取一口平底锅不开火，将清洗干净的桑叶一片片平铺在锅底，开启最小火力，缓慢烘干桑叶表面的及内部的水分，此方法相较于直接晒干，能延长保存时间，且保持桑叶翠绿的色泽。    

4.烘烤过程中，需多次翻动桑叶，确保均匀受热，尽管桑叶较薄易干，偶尔出现的轻微焦糊不影响最终口感，持续小火慢烘，直至桑叶发出哗啦声，表明已彻底干燥。

5.将烘干后的桑叶移至托盘上，待其自然降温，避免直接装入容器时产生水汽，影响保存效果。    

6.选择无水无油、密封性能良好的罐子，将冷却后的桑叶装入其中，紧密封盖，此桑叶可冷藏或冷冻保存，延长其食用期限。

7.准备一把红枣，加入一勺食用盐，倒入少许清水，把红枣清洗干净，洗净后捞出沥干多余的水分。    

8.食用时，取几片桑叶与红枣一同放入砂锅，红枣需提前在大盆中以清水洗净，再加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，充分释放两者的营养成分与风味。

9.炖好的桑叶红枣汤，色泽翠绿，香气扑鼻，口感甘甜微带清香，且无苦涩之感，享受美味的同时，也需根据个人体质适量饮用，了解自身是否适宜饮用及适量范围。    

秋天喝桑叶红枣茶的营养好处

1.调理“三高”，守护心血管          桑叶中的有效成分能有效降低血压、血脂和血糖，而红枣则能补血益气，两者结合，对于预防和改善心血管疾病大有裨益。

2.养颜美容，气色更佳          红枣富含铁质和维生素C，能促进血液循环，改善肤色暗沉；桑叶则能清热解毒，排出体内毒素，内外兼修，让你的肌肤焕发自然光彩。

3.安神助眠，提升睡眠质量          红枣的安神作用早已为人熟知，搭配桑叶的清热效果，能有效缓解秋日的燥热与烦躁，助你一夜好眠，醒来精神饱满。